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自社牧場で肥育した牛をメインにした黒毛和牛の切り落とし1.5kgです。
こちらは切り落とした肉の大きさや脂ののりが不揃いのため「訳アリ品」となっています。

見た目は脂身が多く感じられると思いますが、切り落としの時に赤身とのバランスを考えて加工しており、赤身と脂が多めの部位が半々になるよう調整しています。

㈱高椋畜産では肥育方法、ストレスのない環境づくり、飼料、全てにこだわって牛を育てており、甘みが強く、脂身部分を食べてもしつこくない牛肉としてご好評をいただいています。
切り落としは牛丼、肉じゃが、カレーにシチューなど牛肉が活きる様々な料理にマッチするお肉となっています。
750ｇの2パックに梱包した形でお送りいたします。