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お米マイスターのいるお米屋さんが作った本格 米粉。
良質なお米(うるち)100％をそのまま粉末にした白くきめ細かい米粉です。

パンやホットケーキなどのおやつ作りに使うともっちりとした食感に、天ぷらなど揚げ物に使えばカラリと軽く揚がり、焼けばカリッと焼きあがります。
小麦粉とは違った食感に仕上がる米粉は色んな料理に便利です。
幅広く使える米粉はグルテンフリーの生活に取り組むのにもっとも身近な食材と言えます。