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「赤身肉」は馬肉の中でも最も親しまれている大定番のお肉です。
馬の赤身は柔らかく、あっさりとした食べ応えでありながら、噛めば噛むほどに甘みが口中に広がります。

へルシーで低カロリーな赤身は、クセが無いのでお子様からお年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
馬刺しを食されたことのない方に、まず最初に食していただきたいお肉、それが赤身肉です。
また、馬刺しにぴったり合う専用の九州特有の甘口醤油をセットにしておりますので、本場の味わいをご家庭で味わえます。

南関町で育てる馬は、ストレスが極力少なくするため、広い敷地の中で自由に放牧が出来る環境で育て、上質な水、こだわった餌を与え、約2年の歳月をかけて肥育しています。
芳醇な香りと甘みが強く、その味に惹かれるリピーターの方は多数いらっしゃいます。